Não é tão difícil como parece, pelo menos para mim de inicio parecia um bicho de sete cabeças, mas basta seguir a receita passo a passo que tudo acaba dando certo, a quantidade aqui prescrita é para apenas 8 porções daquela forminha de empada, que é bem pequena, mas se for para poucas pessoas, pode ter certeza que vai fazer um sucesso.
INGREDIENTES
200 G de chocolate meio amargo (utilizei as barras de chocolate de 170 G, comprei duas).
2 colheres de manteiga sem sal
¼ de xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
2 ovos inteiros (sem pele, ou seja, tem que passar na peneira).
2 gemas.
MODO DE PREPARO
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas (são quatro ovos ao todo, porém você apenas utilizará dois ovos inteiro com clara e gema, e dois ovos apenas as gemas, ou seja, sem às claras) com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Depois unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 á 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas deixando o meio molinho (os meus assaram demais, então recomendo que deixe o menos tempo possível, mesmo com duvidas, retire do forno principalmente para quem quer mesmo deixar o meio com a calda). Desinforme ainda quente diretamente no prato e para acompanhar pode ser usar sorvete (não tenha preferência pelo sabor, eu mesma utilizei sorvete napolitano) ou até mesmo chantilly.