Panqueca Doce

No último feriado que tivemos, aproveite para visitar minha família por parte de mãe, e para colocar em dia as conversas e as novidades que é claro tinha que ser acompanhada por deliciosas comidas, além da panqueca tradicionalmente recheada de carne moída/queijo coberta com molho de tomate, aproveitamos para preparar panquecas doces, ou seja a receita é uma adaptação da receita normal feita para panquecas salgadas, que para a minha mãe seria uma novidade, é né que ficou bom, e trago a receita para compartilhar com vocês: 
Ingredientes  • Massa 1 Copo de Leite 1 Ovo 1 Copo de Farinha de Trigo 1 Colher de Sopa de óleo
• Recheio 1 Lata de Leite Condensando 1 Lata de Creme de Leite 2 Colheres de Sopa de Margarina 4 Colheres de Sopa de Achocolatado  Frutas a gosto
Modo de Preparo • Massa Bate todos os ingredientes no liquidificador até ficar no ponto, experimente uma colher em uma frigideira aquecida com óleo, para ver se chegou ao ponto necessário, se não acrescente mais farinha de trigo, somente o suficiente. Em uma frigideira já aquecida coloque uma camada fina e esparrame até cobrir todo o fundo, a massa vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio, e quando igualar, está pronta para virar, e quando igualar ambos os lados é só retirar da frigideira, para fazer panqueca salgada, basta acrescentar uma pintada de sal e colocar o recheio desejado. 
• Recheio Em uma panela acrescente o Leite Condensado, Margarina e o Achocolatado, leve ao fogo baixo, mexendo até o conteúdo começar a criar consistência e desgrudar da panela, apague o fogo e acrescente o creme de leite, recheia as panquecas com o brigadeiro, sirva após esfriar com frutas a gosto, como em casa só tinha a banana, nos a utilizamos, mas recomendo experimentar com morangos, framboesas, amoras entre outros.